স্বনির্ভর হতে রাজ্যে বেকার যুবকদের জন্য দোকান দিতে বলেছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় জানিয়েছেন যে চপ বেগুনি ব্যবসা করে বাড়ি এই নিয়ে  তবে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় দোকান খুলতে উদ্যোগী হয়েছে এই সরকারি সংস্থায় যেখানে আলুর চপ পেঁয়াজু বেগুনি ডিমের তরকারি তেলেভাজা মিলবে চপের দোকান চালাবে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলারা এবং একটি বিপন্ন ইতিমধ্যে চালু হয়ে গেছে চালু হচ্ছে আরও পাঁচটি চালু হবে।

প্রশাসনের কর্তাদের দাবি চপ মুড়ি আগামী দিনে বহু মানুষের কর্মসংস্থানের হবে বলে জানা গিয়েছে প্রজন্মে একটা বড় অংশ অসাধারণ তাই নতুন এই উদ্যোগের ফলে প্রয়োজনীয়তা আগের জোরে আসবে বলে প্রশাসনের তাদের অনেকেই মনে করছেন যে প্রশাসন সূত্রে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় পথে রাজ্যে পঞ্চায়েত দপ্তর থেকে উদ্যোগে বিধাননগরের নিউ টাউন রাজারহাট এলাকাগুলিতে চপের দোকান খোলা হবে।

এই প্রকল্প দায়িত্বপ্রাপ্ত পঞ্চায়েতের দপ্তরে বাজারে প্রচুর ফাস্টফুডের দোকান উঠেছে ভালো মানে আলুর চপ পেঁয়াজু বেগুনি চাহিদা রয়েছে কলকাতা ও তেলেভাজা দোকানে খুবই বেশি ভালো তেলেভাজা ও গরম চপ  মুড়ি তেলেভাজা প্রথম নাগালের বাইরে নয় আলুর চপ পিয়াজি বেগনি 10 টাকা সরকারি ও বেসরকারি অফিস।